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主食,豆油,午餐,晚餐,早餐
提問: 求糖尿病食譜 問題補充: 我媽媽,女,50歲,于2006年發現糖尿病,身高1.58米,體重116斤.從事輕體力勞動.因為飲食上不是很科學,導致血糖一直沒很好降下來,求糖尿病食譜,謝謝2008-06-06 09:35 提高懸賞20分 医师解答: 我父親2000年發現的糖尿病,到現在一直很好,也沒忌諱太多飲食,切記莫吃甜食,多喝豆漿,多做運動,下面是我從資料上看的一般糖尿病食譜,愿我們的父母及天下所有糖尿病患者早日康復一、早餐1、主食：高纖維饅頭或餅等高纖維主食2、副食：①煮雞蛋或荷包蛋一個。②淡豆漿、牛奶或小米粥可任選一種。③涼拌蔬菜。二、午餐1、主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其它高纖維主食2、副食：①瘦肉、魚、雞、鴨可根據情況選擇。②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆制品等。三、晚餐1、主食：①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。②喜歡喝粥者可根據個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。2、副食：①蔬菜、豆制品等。②雞、鴨、肉、魚等可根據個人喜愛情況選擇。四、晚上睡覺前喝純牛奶一杯，約300毫升。五、說明1、每日主食必須吃夠，不得少于300克（干品）。2、每日所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規則”上指定的品種進行選擇，必須吃夠500克以上。3、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調。4、食鹽不超過6克，食用油用植物油，不超過18克為宜。5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二頓大米主食、一頓面主食；或一頓大米主食、二頓面主食。6、中醫養生學認為“汗要出透，水要喝夠，便要排清，才能長壽”，所以說糖尿病人在科學合理飲食的基礎上，每天的水要喝夠，不要等渴了才暴飲。肥胖型糖尿病食譜一、早餐：主食：高纖維饅頭或花卷50克~100克（干品）。副食：1、豆漿200~300毫升。2、涼拌蔬菜100克~150克二、午餐：主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭或其它高纖維主食75克~100克。（干品）副食：1、瘦肉或雞、鴨、魚等不超過50克。2、蔬菜200克~250克，清炒或涼拌。3、豆腐、雞蛋等。（雞蛋不超過一個）三、晚餐： 主食：1、高纖維大米飯、高纖維饅頭或餅等其它高纖維主食50克~100克（干品）。2、小米粥，綠豆粥或者赤豆粥等，任選一種，每餐25克。（干品）副食：1、瘦肉不超過25克。2、蔬菜200克~250克，清炒或涼拌。四、晚上睡覺前喝鮮純牛奶300毫升，約一杯。五、說明：1、每日所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規則”上指定的品種任選幾種。2、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調。3、每日烹調油（植物油）不超過10克，食鹽不超過6克清淡為宜。4、AM、下午加餐可吃些水果，但不要過量，不超過100克為宜。選擇含糖量低的水果，（含糖量在14%以下）：如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠蘿、蘋果等。5、每日的主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天兩頓大米主食、一頓面主食；或一頓大米主食、兩頓面主食。6、中醫養生學認為“汗要出透，水要喝夠，便要排清，才能長壽”，所以說糖尿病人在合理飲食的基礎上，每天的水要喝夠，不要等渴了才暴飲。不同熱量的糖尿病食譜您每天需要多少熱量呢？如果您是一個小個子，每天都運動的女人，或者您是一個中等個子，但不太運動的女人，那么您需要1200-1600千卡的熱量；如果您是一個大個子的女人，或者是一個小個子的男人，又或者您是一個中等個子，但不太運動的男人，那么您需要1600-2000千卡的熱量；如果您是一個中等個子的男人或者是一個大個子的女人，每天運動或從事體力勞動，那么您需要2000-2400千卡的熱量。 下面有不同熱量的食譜，供您參考．您應根據自身所需熱能，選擇相應熱能食譜，會有利于您的病情穩定與康復。1200千卡能量食譜食譜一早餐：蘇打餅干1兩，牛奶150毫升。午餐：米飯1兩，豬舌30克，萵苣筍300克，豆油10克，梨250克。晚餐：面條1兩，豆腐50克，薺菜150克，鴨蛋1個，豆油10克。食譜二早餐：豆漿300毫升，雞蛋l個（50克），饅頭1兩，咸菜少許。午餐：米飯1兩，蝦仁炒油菜（蝦仁50克、油菜200克、 烹調油10克)。晚餐：米糕l兩，肉絲炒芹萊絲（肉50克、芹萊150克、烹調油10克），拍拌黃瓜（黃瓜150克）。1400千卡能量食譜食譜一早餐：饅頭1兩，豆奶300毫升。午餐：面條1.5兩，瘦牛肉75克，豆腐160克，洋蔥120克，草莓300克，豆油10克。晚餐：米飯2兩，瘦豬肉30克，茭白250克，豆油10克。食譜二早餐：豆漿300毫升，煮雞蛋1個，小燒餅1兩，泡菜少許。午餐：米飯1.5兩，蔥燒海參（蔥30克、水發海參300克、烹調油10克），小白萊湯（小白菜150克、烹調油2克、鹽＜2克）。晚餐：饅頭1兩，玉米面粥0．5兩，清蒸魚（魚肉80克、烹調油2克），素炒菠萊（菠菜250克、烹調油8克）。1600千卡能量食譜食譜一早餐：蘇打餅干1兩，牛奶150毫升。午餐：餛飩皮2兩，豬肉20克，香豆腐干50克，胡蘿卜200克，豆油10克，梨1個。晚餐：米飯1兩，海蝦200克，蒜苗150克，豆油10克。食譜二早餐：花卷1兩，豆漿350毫升。午餐：面條2.5兩，鯧魚80克，胡蘿卜200克，豆油10克，蘋果200克。晚餐：米飯2兩，臭干80克，豬肉20克，茭白450克，豆油10克。1800千卡能量食譜食譜一早餐：咸面包1.5兩，牛奶粉35克。午餐：米飯2.5兩，墨魚150克，香豆腐干50克，芹菜450克。晚餐：米飯2兩，紅殼雞蛋1個，絲瓜250克，豆油10克。食譜二早餐：牛奶1袋，煮雞蛋1個，咸面包片2片。午餐：米飯2兩，肉片燒萊花（肉片80克、萊花200克、烹調油10克），蒜拌海帶絲（水發海帶100克）。加餐：蘋果1個（200克）。晚餐：玉米熬蕷頭2兩，雪里蕻炒肉（瘦肉絲50克、雪里蕻100克、烹調油10克），番茄南豆腐湯（番茄100克、南豆腐100克）。睡前半小時：蘇打餅干0.7兩。2000千卡能量食譜食譜一早餐：年糕3兩，鵪鶉蛋30克，酸奶120毫升。午餐：面條2．5兩，帶魚90克，刀豆120克，百葉60克，豆油20克，枇杷400克。晚餐：米飯2．5兩，豬大排50克，菠菜200克，豆油10克。食譜二早餐：牛奶1袋，茶雞蛋1個，花卷1兩，大米粥0．5兩。加餐：無糖餅干0．5兩。午餐：米飯2．5兩，牛肉燒冬瓜（牛肉100克、冬瓜200克、烹調油15克），番茄切片（番茄200克）。加餐：獼猴桃1個（200克）。晚餐：養麥肉絲面（養麥面條125克、肉絲50克、油菜100克、豆腐干50克、木耳少許、烹調油10克），泡萊少許。睡前半小時：蘇打餅干0.7兩。2200千卡能量食譜食譜一早餐：咸燒餅2兩，油條1根，牛奶300毫升。午餐：米飯3兩，草魚200克，發芽豆40克，豆油20克，橙子260克。晚餐：米飯3兩，雞翅60克，番茄220克，素雞40克，豆油10克。食譜二早餐：饅頭2兩，豆漿350毫升。午餐：米飯3兩，河蝦150克，胡蘿卜250克，豆油20克。晚餐：面條2．5兩，豆腐120克，豬肉30克，薺菜200克，鮮蘑菇400克，豆油10克。
提問: 求糖尿病食譜 問題補充: 我媽媽,女,50歲,于2006年發現糖尿病,身高1.58米,體重116斤.從事輕體力勞動.因為飲食上不是很科學,導致血糖一直沒很好降下來,求糖尿病食譜,謝謝2008-06-06 09:35 提高懸賞20分 医师解答: 我父親2000年發現的糖尿病,到現在一直很好,也沒忌諱太多飲食,切記莫吃甜食,多喝豆漿,多做運動,下面是我從資料上看的一般糖尿病食譜,愿我們的父母及天下所有糖尿病患者早日康復一、早餐1、主食：高纖維饅頭或餅等高纖維主食2、副食：①煮雞蛋或荷包蛋一個。②淡豆漿、牛奶或小米粥可任選一種。③涼拌蔬菜。二、午餐1、主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其它高纖維主食2、副食：①瘦肉、魚、雞、鴨可根據情況選擇。②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆制品等。三、晚餐1、主食：①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。②喜歡喝粥者可根據個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。2、副食：①蔬菜、豆制品等。②雞、鴨、肉、魚等可根據個人喜愛情況選擇。四、晚上睡覺前喝純牛奶一杯，約300毫升。五、說明1、每日主食必須吃夠，不得少于300克（干品）。2、每日所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規則”上指定的品種進行選擇，必須吃夠500克以上。3、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調。4、食鹽不超過6克，食用油用植物油，不超過18克為宜。5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二頓大米主食、一頓面主食；或一頓大米主食、二頓面主食。6、中醫養生學認為“汗要出透，水要喝夠，便要排清，才能長壽”，所以說糖尿病人在科學合理飲食的基礎上，每天的水要喝夠，不要等渴了才暴飲。肥胖型糖尿病食譜一、早餐：主食：高纖維饅頭或花卷50克~100克（干品）。副食：1、豆漿200~300毫升。2、涼拌蔬菜100克~150克二、午餐：主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭或其它高纖維主食75克~100克。（干品）副食：1、瘦肉或雞、鴨、魚等不超過50克。2、蔬菜200克~250克，清炒或涼拌。3、豆腐、雞蛋等。（雞蛋不超過一個）三、晚餐： 主食：1、高纖維大米飯、高纖維饅頭或餅等其它高纖維主食50克~100克（干品）。2、小米粥，綠豆粥或者赤豆粥等，任選一種，每餐25克。（干品）副食：1、瘦肉不超過25克。2、蔬菜200克~250克，清炒或涼拌。四、晚上睡覺前喝鮮純牛奶300毫升，約一杯。五、說明：1、每日所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規則”上指定的品種任選幾種。2、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調。3、每日烹調油（植物油）不超過10克，食鹽不超過6克清淡為宜。4、AM、下午加餐可吃些水果，但不要過量，不超過100克為宜。選擇含糖量低的水果，（含糖量在14%以下）：如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠蘿、蘋果等。5、每日的主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天兩頓大米主食、一頓面主食；或一頓大米主食、兩頓面主食。6、中醫養生學認為“汗要出透，水要喝夠，便要排清，才能長壽”，所以說糖尿病人在合理飲食的基礎上，每天的水要喝夠，不要等渴了才暴飲。不同熱量的糖尿病食譜您每天需要多少熱量呢？如果您是一個小個子，每天都運動的女人，或者您是一個中等個子，但不太運動的女人，那么您需要1200-1600千卡的熱量；如果您是一個大個子的女人，或者是一個小個子的男人，又或者您是一個中等個子，但不太運動的男人，那么您需要1600-2000千卡的熱量；如果您是一個中等個子的男人或者是一個大個子的女人，每天運動或從事體力勞動，那么您需要2000-2400千卡的熱量。 下面有不同熱量的食譜，供您參考．您應根據自身所需熱能，選擇相應熱能食譜，會有利于您的病情穩定與康復。1200千卡能量食譜食譜一早餐：蘇打餅干1兩，牛奶150毫升。午餐：米飯1兩，豬舌30克，萵苣筍300克，豆油10克，梨250克。晚餐：面條1兩，豆腐50克，薺菜150克，鴨蛋1個，豆油10克。食譜二早餐：豆漿300毫升，雞蛋l個（50克），饅頭1兩，咸菜少許。午餐：米飯1兩，蝦仁炒油菜（蝦仁50克、油菜200克、 烹調油10克)。晚餐：米糕l兩，肉絲炒芹萊絲（肉50克、芹萊150克、烹調油10克），拍拌黃瓜（黃瓜150克）。1400千卡能量食譜食譜一早餐：饅頭1兩，豆奶300毫升。午餐：面條1.5兩，瘦牛肉75克，豆腐160克，洋蔥120克，草莓300克，豆油10克。晚餐：米飯2兩，瘦豬肉30克，茭白250克，豆油10克。食譜二早餐：豆漿300毫升，煮雞蛋1個，小燒餅1兩，泡菜少許。午餐：米飯1.5兩，蔥燒海參（蔥30克、水發海參300克、烹調油10克），小白萊湯（小白菜150克、烹調油2克、鹽＜2克）。晚餐：饅頭1兩，玉米面粥0．5兩，清蒸魚（魚肉80克、烹調油2克），素炒菠萊（菠菜250克、烹調油8克）。1600千卡能量食譜食譜一早餐：蘇打餅干1兩，牛奶150毫升。午餐：餛飩皮2兩，豬肉20克，香豆腐干50克，胡蘿卜200克，豆油10克，梨1個。晚餐：米飯1兩，海蝦200克，蒜苗150克，豆油10克。食譜二早餐：花卷1兩，豆漿350毫升。午餐：面條2.5兩，鯧魚80克，胡蘿卜200克，豆油10克，蘋果200克。晚餐：米飯2兩，臭干80克，豬肉20克，茭白450克，豆油10克。1800千卡能量食譜食譜一早餐：咸面包1.5兩，牛奶粉35克。午餐：米飯2.5兩，墨魚150克，香豆腐干50克，芹菜450克。晚餐：米飯2兩，紅殼雞蛋1個，絲瓜250克，豆油10克。食譜二早餐：牛奶1袋，煮雞蛋1個，咸面包片2片。午餐：米飯2兩，肉片燒萊花（肉片80克、萊花200克、烹調油10克），蒜拌海帶絲（水發海帶100克）。加餐：蘋果1個（200克）。晚餐：玉米熬蕷頭2兩，雪里蕻炒肉（瘦肉絲50克、雪里蕻100克、烹調油10克），番茄南豆腐湯（番茄100克、南豆腐100克）。睡前半小時：蘇打餅干0.7兩。2000千卡能量食譜食譜一早餐：年糕3兩，鵪鶉蛋30克，酸奶120毫升。午餐：面條2．5兩，帶魚90克，刀豆120克，百葉60克，豆油20克，枇杷400克。晚餐：米飯2．5兩，豬大排50克，菠菜200克，豆油10克。食譜二早餐：牛奶1袋，茶雞蛋1個，花卷1兩，大米粥0．5兩。加餐：無糖餅干0．5兩。午餐：米飯2．5兩，牛肉燒冬瓜（牛肉100克、冬瓜200克、烹調油15克），番茄切片（番茄200克）。加餐：獼猴桃1個（200克）。晚餐：養麥肉絲面（養麥面條125克、肉絲50克、油菜100克、豆腐干50克、木耳少許、烹調油10克），泡萊少許。睡前半小時：蘇打餅干0.7兩。2200千卡能量食譜食譜一早餐：咸燒餅2兩，油條1根，牛奶300毫升。午餐：米飯3兩，草魚200克，發芽豆40克，豆油20克，橙子260克。晚餐：米飯3兩，雞翅60克，番茄220克，素雞40克，豆油10克。食譜二早餐：饅頭2兩，豆漿350毫升。午餐：米飯3兩，河蝦150克，胡蘿卜250克，豆油20克。晚餐：面條2．5兩，豆腐120克，豬肉30克，薺菜200克，鮮蘑菇400克，豆油10克。
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