固醇,舌苔,味蕾,功能,苯甲酸

提問: 吃什么補充維生素B族 問題補充: 吃什么能補充維生素B族 医师解答: 維生素B有15種以上,它們是維生素B1(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素B3(煙酸)、維生素B4(腺嗓嶺)、維生素B5(泛酸)、維生素B6(吡哆素)、維生素B10(生長素)、維生素B11(生長素)、維生素B12(鈷胺素)、維生素B13、維生素B15(潘氨酸)、維生素B17(杏素)、維生素Bc(葉酸或維生素M)、維生素Bt(肉毒堿)、維生素Bx(對氨基苯甲酸)、膽堿、肌醇(環已六醇)等。 在現今的食品中,維生素B卻少得可憐,幾乎每一個人都攝取不足。從前,連窮人的食物中都含有豐富的維生素B,他們的營養比現在的有錢人都好。近年來隨著生活水平的提高,飯越吃越白,標準米、標準面粉買不到,而且飯量越吃越小。從前的食物中,沒有任何營養被丟棄,現在供給我們熱量的食物,經過精制后,原有的豐富養分大多被破壞了,剩下的三分之二卻是營養極少的部分。 B族維生素有利于提高對氧的利用率。 增加適量的B族維生素可緩和放射線造成的機體代謝紊亂。當放射線照射后,造成了維生素B1不足,使糖、蛋白質、無機鹽的代謝受到障礙,肝、肌肉、腦中的維生素B2含量降低。因此,對放射線作業者,適量增加維生素B2的供給,可以減輕放射線的危害程度。 B族維生素促進嬰幼兒生長發育、增進食欲、調節代謝。如維生素B1可幫助消化,調節糖代謝和全身各系統的功能,預防神經炎和腳氣病。維生素B2參與機體能量與蛋白質代謝,并有促進生發育的功能,避免因缺乏而引起的舌炎、口角炎、眼炎、皮炎等。 在B族維生素中,至少有膽堿、肌醇及維生素B6三種具備一項重要功能,即維持血液中正常的膽固醇含量,缺乏任何一種,都會使膽固醇升高。因為如果日常飲食適當,則膽固醇會分解為細小的微粒,進入組織中,為組織所利用。反之,膽固醇無法被分解,顆粒太大,無法通過血管壁,而在血液中積聚,造成所謂的動腦粥樣硬化。 維生素B族的缺乏主要可以從舌頭上看出。健康的舌頭大小適中,顏色呈粉紅色,邊緣平滑,沒有舌苔,味蕾的大小一致,均勻分布在整個舌面及邊緣。當維生素B缺乏時,舌尖及兩側變得光滑,后面的味蕾不斷變大而外觀扁平,像壓扁了的蘑菇。稍嚴重時,味蕾會長在一起,互相推擠,使舌頭出現裂縫,隨后舌頭上可能會變得裂痕累累,味蕾會逐漸消失。最嚴重的情形發生在長年缺乏維生素B的老年人,他們常抱怨食不知味,有時候舌頭會疼痛,很多人的舌頭已經極度異常卻不自知。也可以從舌頭的大小來看,例如舌頭肥大、水腫,無意中咬到自己的舌頭,舌頭太小或萎縮等都是缺乏維生素B的癥狀。 不同的顏色能表示所缺乏的維生素B族種類。例如,最常見的是舌頭呈紫紅色,表示缺乏維生素B2;暗紅色則缺乏泛酸。缺乏維生素B12及葉酸時,舌頭會變成草莓般的紅色,舌尖及兩側變得平滑,沒有舌苔;缺乏煙酸時,舌頭會變成火紅色,不是太大就是太小,因為有害的細菌滋生,使舌苔積得很厚。同時表示腸胃消化不良。如果腸中有能制造維生素B的有益細菌,就不會出現舌苔。 維生素B族的缺乏可使您的黑發變灰發。毛發顏色發生變化時,至少是缺乏4種維生素B,即對基苯甲酸、生物素、葉酸及泛酸。一位對這些維生素B做過多年研究的科學家在試驗中發現,灰發也是維生素B缺乏的征兆。服用多種維生素B制劑,無法使頭發恢復原來的顏色,但是有些人在改善飲食,加強維生素B時,能使頭發的顏色暫時恢復。 要說這個維生素B啊,沒有十來萬字什么都說不清,它們的種類和功能非常多,B1可以預防腳氣病(一種以心臟為主要特征的疾病),B2可以改善視力等等。
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